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特集コラム一覧
もつ鍋やとりかわ、福岡名物、食に関する情報を発信しています
とりかわの発祥・歴史
博多の名物となっているとり皮の発祥、歴史、文化の正しい情報発信を行っております
福岡の焼き鳥の定番「豚バラ」を知ろう！〜発祥と歴史〜
博多の焼き鳥と言えば「豚バラ」が定番です。発祥と歴史、選び方などについてご紹介します
もつ鍋の発祥・歴史
もつ鍋の発祥、歴史、文化の正しい情報発信をよりよい発展のために行っております
もつ鍋作り方〜プロのレシピを公開！もつ鍋をもっと美味しく食べるコツ
もつ鍋をもっと美味しくお召し上がりいただくために、博多発祥グルメ専門店のプロが、もつ鍋の作り方、レシピ、食べ方をご紹介したいと思います。
もつ鍋のもつとは？種類、栄養、選び方
福岡・博多のもつ鍋に使うもつ、種類、選び方などについてご紹介します
【博多名物】銀だらみりん漬けについて〜発祥と歴史〜
博多の名産品「銀だらみりん漬け」の発祥と歴史、選び方などについてご紹介します
ニラについて
もつ鍋にかかせない、ニラについてのご紹介。
キャベツについて
もつ鍋にかかせない、キャベツについてのご紹介。
もつ鍋発展会主催 ご挨拶
もつ鍋は、博多の郷土料理ですので、誠実に大切に営業しております。
歴史、文化の正しい情報発信や、関係業者さんとの勉強会を開催し、お客様に喜んで頂けます様に、よりよい発展に努めております。
他県の会社さん等も、もつ鍋の通信販売をされていますが、よろしければ、福岡・博多で営業しているもつ鍋屋さんでの通信販売を、是非、お楽しみくださいませ。
福岡・博多のいろんなもつ鍋屋さんの工夫・個性が、お楽しみ頂けますと大変嬉しい限りです。
（良之助本店よのすけほんてん 所在地：福岡市東区香住ヶ丘２－２６－２４）
もつ鍋の発祥・歴史には、諸説、御座いますので、何卒、ご参考程度でお願い申しあげます。
創業者 謹白
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