福岡市で、とりかわ・もつ鍋を名物とした「よのすけ本店」公式サイトです。ごまさば、銀ダラみりん、明太子ウインナー等、通販・お取り寄せ出来ます。博多ならではの名産品は、贈り物・ギフトにもおすすめです。

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TOP商品一覧博多 もつ鍋 > さっぱりヘルシー よのすけ本店流 「極上」ミックス美ホルモン

さっぱりヘルシー 。極上ミックス美ホルモン

綺麗なホルモン その訳とは•••

▼ ▼ ▼

よのすけ本店独自の博多美ホルモン

特製おだしで湯通し!

Aランクの上質な「もつ」をよのすけ特製おだしで湯通しすることでとっても綺麗で美味しい「美ホルモン(ミックスホルモン)」に

*ホルモン=もつの事です

洗浄だけでは、アクは取り除けません。綺麗なホルモンにはなりません。

ホルモンは、好まれる方が多い一方、臭みが苦手という方も…

新鮮でもアクが出ます

ですが・・・!

よのすけ本店の美ホルモン(ミックスホルモン)は職人仕込みの特製おだしで湯通ししているので

ホルモンが苦手な方でも
美味しく食べて頂ける

美ホルモンの画像

綺麗でぷるぷるのホルモンなんです!!

ぷるぷる美ホルモンの画像

博多美ホルモンの湯通し

〜小腸もつ〜

〜ミックスホルモン〜

美ホルモンのポイント

その1

素早く洗浄した後、特製おだしで、湯通しして綺麗なホルモンにします!

特製おだしで湯通ししているホルモンの画像

新鮮でもアクが出るため、
おだしが透き通るまで、アクをすべて取り除きます

ホルモン(内臓)には、消化しきれない飼料、腸液、血液(アク)、ドリップ等、多くの汚れが付着しています。それをいち早く洗浄しないと、その汚れがホルモンに染み込み、多量のアクや臭みの原因となります。新鮮ホルモンを、素早く綺麗に洗浄し、汚れやぬめりを落とします。

美ホルモンのポイント

その2

湯通しするためだけの特製おだしをつくります!

湯通しするためだけにつくられた特製おだしの画像

昆布、かつお節、サバ節等、複数の厳選素材を合わせ、湯通し専用のおだしを作ります。当店独自の技法であり、この特製おだしを作ることも、最大のこだわりです。美味しさを追求する手間は、惜しみません。

特製おだしで湯通しすると…?

  • 余分な脂を少し落とす為、脂のぎとぎと感がなく、
    より食べやすくなります。
  • アクや、ぬめりを取り除きます。
  • イヤな臭みを取り除きます。
  • 旨味を閉じ込めます。
  • 口あたりが良く、きれいで上品な味わいの美ホルモン(ミックスホルモン)になります。
  • 上品な下味が付く為、料理に合わせやすく、もつ鍋スープにも良く馴染みます。

ぷるぷる美ホルモンの画像

特製おだしで湯通し、だから臭みがありません

職人による手間暇が、かかりますが、こだわりの特製おだしで、湯通しをする効果で、ホルモン特有の臭みを抜き、旨味を最大限に引き出します。更にホルモンの余分な脂が落ち、上品な味のホルモンに仕上がります。このこだわりの手作業で、安心して、美味しくお召しあがり頂ける美ホルモン(ミックスホルモン)が完成します。

よのすけ本店だけの手間暇かけた

博多美ホルモン(ミックスホルモン)

ホルモンのアクは血液等が固まったもので雑味や臭みがありますが、当店ではおだしが透き通るまでアクを全て取り除きます。
よのすけの博多美ホルモン(ミックスホルモン)で作る鍋や料理は、 ホルモンの旨味を十分に堪能できるのはもちろん
スープや具材の美味しさも守ります。

お客様の声

  • 潔癖症ではないですが、綺麗なホルモンなので
    安心して食べられるので、嬉しいです。

  • 少し、脂がおちているので、
    胃にもたれず、食べやすいですね。

    オススメの食べ方

 

 

濃厚なホルモン専用焼きタレやお好みのタレを使ってフライパンで簡単料理焼きホルモン

お客様からも大変喜ばれています!

ホルモン専用タレあります!

ホルモン専用タレあります!

濃厚なホルモン専用焼きタレ

ホルモンタレの画像

ぜひ、知っていただきたいは、このホルモン専用タレです。

旨み豊富な醤油に、りんごなどの果物と、玉ねぎなどの甘味野菜をたっぷりと入れて、隠し味には、熟成みそ、にんにく、しょうが等を加えています。濃厚で食べ応えのあるホルモン専用のタレです。野菜と一緒に炒めても、とっても美味しく仕上がります。

「タレだけ」で、ご飯がすすむ味です。

濃厚な味がお好みの方に、大変、お薦めです。※薄味な方は、お控えください。

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よのすけ本店のミックスもつのこだわり

その1 卸肉屋の眼で厳選! その2 脂身が少なめで、様々なお味が楽しめます 低カロリーで、ヘルシー♪ 脂っこいのが苦手な方にもオススメ! とろける小腸、コリコリ食感のミノ、ビタミン豊富なハツその3 入手困難な希少な「もつ」だけを使用一度でたくさんのもつを味わえ、食感も楽しめます すべての牛から美味しいもつが取れるわけではありません よのすけ本店が望む「もつ」が入手できないこともある 厳選した「もつ」を優先的に確保し、お届けします
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脂身豊富がお好み方は、
「極上」美ホルモンおすすめです

矢印画像
ぷるんと、とろける極上美ホルモン
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日本酒やビールなど

晩酌のお供に最適です

味付けでない「生ホルモン」なので、料理のアレンジもいろいろ!

濃厚なホルモン専用焼きタレやお好みのタレを使ってプライパンで簡単料理、ホルモン焼きに。

鉄板焼きにタレをかける

フライパンで塩焼きするだけで、美味しいおつまみに。
更に、玉ねぎやニラなどお好みの野菜を追加すれば、栄養価もアップします。味付きではないので、焼肉のタレや、味噌タレ等お好みの味でお楽しみ頂けます。もう一品欲しいな、という時にストックしておくと重宝します。ご飯にのせて食べるのも良し、半熟の玉子と絡めると、より美味しく頂けます。

もつ鍋 野菜を入れて鍋で煮込む。もつ鍋に。
焼肉 家族や友人とわいわいと楽しむ焼肉やBBQに。
焼うどん いつものお肉を「よのすけ本店 極上 美ホルモン(ミックスホルモン)」に変えて、ボリューム満点のミックスもつ焼きうどんに。

よのすけ本店の極上美ホルモン(ミックスホルモン)は
焼きホルモンがお薦めです!
もちろん、もつ鍋追加用や、煮込み料理など
幅広くお使い頂けます。

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ミックスホルモンのアップ画像
職人がひとつひとつ丁寧に手間暇かけて厳選し、特製おだしで湯通しした
さっぱりヘルシー極上美ホルモン(ミックスホルモン)
濃厚なホルモン専用焼きタレもご一緒にどうぞ
モツの画像 これまでにない本物のミックスホルモンをぜひ、お召し上がりください!
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ねじねじとりかわ

とりかわ&豚バラ&高級 明太子ウインナーの送料無料お試しセット

家族で楽しめるたっぷりサイズ 職人仕込みの本だし醤油もつ鍋 匠のこだわりが光る食感と旨み

さっぱり、ヘルシー
よのすけ本店流 極上 美ホルモン(ミックスホルモン)

職人仕込みの綺麗な「ミックスもつ」

ミックスホルモン焼き、ミックスもつ鍋、焼肉、バーベキュー、ミックスホルモン焼きうどん、もつ煮込みに

あっさり、さっぱり、ヘルシーです。
脂身が豊富で、柔らかい食感こだわりがたくさん詰まった職人仕込みのふわふわ国産牛100%の「小腸もつ」とこりこり食感の「ミノ」、ビタミン豊富な「ハツ」の3種類のホルモンを一度にお楽しみ頂けます。
希少!入手困難!独占確保!
ミックスもつ鍋の追加にはもちろん、フライパンで焼くだけでもお召しあがり頂けます。ミックスもつと玉ねぎを焼肉のタレで炒めたり、ミックスもつとこんにゃくを味噌で煮込んだり、焼肉、バーベキュー等でも美味しく頂けます。

※入荷状況により、極上美ホルモン(小腸もつ)は、脂身の付き具合に違いが御座います。何卒、ご了承頂きましてご注文くださいませ。

冷凍…冷凍でのお届けになります。

さっぱり、ヘルシー
「極上」ミックスもつ単品

▶︎内容量詳細はこちら

(ミックスもつ300g)

販売価格 2,940円(税抜)

購入数:

(購入数を選択してからカートに入れてください)

焼きホルモンセットミックスもつ300g+専用タレ150g

焼きホルモンセット
ミックスもつ300g+
専用タレ150g

▶︎内容量詳細はこちら

(ミックスもつ300g+タレ150g)

販売価格 3,190円(税抜)

購入数:

(購入数を選択してからカートに入れてください)

もつ鍋屋のホルモン専用タレ

もつ鍋屋のホルモン専用タレ

▶︎内容量詳細はこちら

(150g)

販売価格 250円(税抜)

購入数:

(購入数を選択してからカートに入れてください)

もつ鍋屋のホルモン専用タレ

▶︎内容量詳細はこちら

(300g)

販売価格 500円(税抜)

購入数:

(購入数を選択してからカートに入れてください)

商品について

ミックスもつ

  • 手間暇をかけて、湯通ししている「綺麗なホルモン」です。下処理は必要御座いません。
  • ホルモンは、100gが1人前の目安量となります。
  • ホルモン100gに対し、タレは、約50ml必要です。
  • ホルモンを小さめに切って、タレをからみやすくし、玉ねぎなどを加えて、炒めて、温かいご飯の上にのせたミックスホルモン丼がおすすめです。
  • ご自宅でお使いの焼き肉のたれなどでもお召しあがり頂けます。
  • 加熱済み・冷凍状態(温めて頂き、お召しあがりください)
内容量(各種) ミックスもつ 300g
もつ鍋屋のホルモン専用タレ 150g
もつ鍋屋のホルモン専用タレ 300g
保存方法 商品到着後は、要冷凍
(-18℃以下)
原材料(各種) ミックスもつ:国産牛(ハツ、ミノ、小腸)
もつ鍋屋のホルモン専用タレ:しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、たまねぎ、りんご果肉、にんにく、レモン果汁、みそ、りんご果汁、香辛料、小麦発酵調味料、もも果汁、酵母エキス、しょうが、ごま油/増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、アルコール
消費期限 冷凍:180日間
※解凍後は、お早めにお召しあがりください。
アレルギーの表記 ミックスもつの場合:牛肉、タレの場合:
その他 加熱調理の必要性:必要(※タレは、加熱の必要はありません)

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お支払いについて

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配送料金について(地域別)

◇全ての商品の同梱が可能です

※1件のお届け先につき、
1件分の配送料金しかかかりませんので、おまとめのご注文がとってもお得です。


◇1点のご注文から
1件のお届け先につき、
1件分の配送料金を頂戴致します。
◇2件のお届け先の場合は、
2件分の配送料金を頂戴致します。


◇北海道・沖縄県・離島のお客様へ

※お試し送料無料、
送料無料特典の場合でも、
追加送料550円を頂戴致します。
※冷凍便のお届けが出来ない離島は、
自動的にキャンセルのお手続きを
させて頂きます。
何卒、ご了承くださいませ。


◇大量注文の場合は、
追加配送料金を頂戴します。

その際は、ご連絡致します。


地域別、冷凍便(クール便)


北海道地区 2,145円

東北地区 1,705円
青森県 /秋田県 / 岩手県 /
宮城県 /山形県 / 福島県

関東地区 1,485円
茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 /
千葉県/ 東京都 / 神奈川県 / 山梨県

信越地区 1,485円
新潟県/ 長野県

東海・北陸地区 1,265円
岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 /
富山県 / 石川県 / 福井県

関西地区 1,155円
滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 /
奈良県 / 和歌山県

中国地区 1,045円
鳥取県 / 島根県 / 岡山県 / 広島県 /
山口県

四国地区 1,155円
徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県

九州地区 1,045円
福岡県 / 佐賀県 / 長崎県 / 熊本県 /
大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県

沖縄地区 2,189円


配送について

◇配送会社、佐川急便、ヤマト運輸

現在、配送会社のご選択は、
出来ません。
何卒、ご了承くださいませ。


◇到着希望日時

到着を希望される時間帯は、
ご選択頂けますが、
現在、到着日の指定は、出来ません。
何卒、ご了承くださいませ。
ご注文を確認した後に、
当店からお送りする
ご注文確定メールで、
出荷日をご連絡致 します。


◇配送遅延

天候状況などによる、
配送遅延が発生する事が
御座います。
ホームパーティー等の当日に、
お届け出来ない場合が御座います。
余裕を持って頂きまして、
どうぞ、お早めにご注文くださいませ。


◇商品を受け取らなかった場合

※到着日にご不在で、4日間以内
お受け取りにならなかった場合、
商品は、廃棄処分となります。
その場合によるクレーム及び、
商品代金、配送料金などの返金には応じられません。


◇出荷日から到着までの日数

こちらからご確認頂けます


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